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杯中，茶湯青翠透亮，香氣撲鼻，呷一口，鮮醇甘厚，齒間久久留香。

“這幾年，‘紫陽富硒茶—硒香茶’產品銷量年年增長，今年春季比去年同期增加了一倍，遠銷全國各地。”在陜西省安康市紫陽縣煥古莊園富硒茶業科技有限公司，總經理劉小軍介紹，硒香茶富含硒元素，有較強的營養保健作用；擴大了對夏秋茶的利用，拉長了茶葉采摘期；同時，因為茶葉品質更好，春茶的價值也提高了，“我們已通過訂單收購等方式幫扶160余戶貧困戶茶農增收，帶動周邊近500戶茶農，平均每戶增收3000元。”

產品行情好，茶農直接受益。“2017年收入不到8萬元，2018年9萬多元，2019年近11萬元。”說起自家9畝茶園的收成年年看漲，紫陽縣煥古鎮大連村茶農張仁貴很開心，“多虧政府大力發展富硒茶產業，技術員免費上門培訓，鮮葉由村茶葉專業合作社統一收購，我們負責好好種茶，剩下的事情都不用多操心。”

安康地處秦巴山區，是南水北調中線工程重要水源涵養區，發展工業受到一定的限制。不過，安康有生態優勢——這片土地上的糧食、山貨、飲用水等都天然富硒。“我們要從生態經濟上謀出路，尋找突破口和發力點。”陜西省人大常委會副主任、安康市委書記郭青說。近年來，安康圍繞富硒茶、水、魔芋、漁業、核桃等富硒產業，全力打響“富硒牌”。

富硒產業，讓農民的錢袋子鼓起來。“外面市場需求量很大，恰好咱們這里適合種魔芋，而且富硒也是個特色。”嵐皋縣藺河鎮蔣家關村村民湯守清自2017年試種魔芋以來，收入年年提高，眼下已擁有50多畝魔芋地，去年收入超過10萬元。蔣家關村黨支部書記伍先忠告訴記者，村里如今家家戶戶都種魔芋，種植面積已達1萬畝，100畝以上大戶有20多戶，50畝以上的有50余戶，“光靠魔芋這一項，村民人均年增收4000元。”

富硒產業，讓工廠的就業崗位多起來。在外打工多年的李杰，4年前回到漢陰縣，成為盛發魔芋制品公司的一名豆皮制漿工人，“每個月賺4000多元，就在家門口上班，還能照顧家里的老小，特別合適。”據了解，目前安康已培育富硒農業園區1107個，農民專業合作社2290個，帶動農戶22.8萬戶；培育富硒農業產業化龍頭企業277家，規模以上富硒食品加工企業239家，建立工業加工園15個。

發展富硒產業，既要有熱情，還得靠章法。成立中國富硒產業研究院，推出植物富硒片、富硒黑豆多肽等“新生代”富硒產品；發布安康市《富硒食品硒含量分類標準》，將安康富硒食品標準上升為陜西省地方標準，有的已成為國家行業標準；打造“中國硒谷·生態安康”品牌形象，一些地理標志證明商標被認定為中國馳名商標……近年來，安康從科技攻關創新、完善標準體系、擴大品牌影響等方面打造富硒產業，連年保持高增長態勢，產業總規模已達700億元，預計到今年年底將突破800億元。

富硒產業，富了安康，更富了百姓。據測算，目前安康農村居民可支配收入的60%以上來自富硒特色種養收入，70%以上貧困群眾依靠富硒產業脫貧。“2015年，富硒產業被定位為安康市生態友好型首位產業。今年，安康提出，把富硒產業作為立市產業。”安康市富硒產業發展辦公室主任趙昆說。

《人民日報 》（ 2020年09月01日 04 版）